Fasolka w kolorach jesieni
- zielona fasola 1 opakowanie (mro¿onka)
- czerwona papryka 1 szt
- ¿ó³ta papryka 1 szt
- czerwona cebula 1 szt
- natka pietruszki, kilka ga³±zek
- ocet winny bia³y 4 ³y¿ki
- musztarda francuska 1 ³y¿eczka
- cukier 2 ³y¿eczki
- oliwa z oliwek 3 ³y¿ki
- sól, pieprz
Do osolonego wrz±tku wrzuciæ opakowanie zielonej fasoli, blanszowaæ ok. 5 min (musi byæ raczej al dente). Odcedziæ. Jeszcze gor±c± zalaæ sosem przygotowanym z octu, cukru, musztardy i oliwy. Wymieszaæ, by sos okry³ fasolê. Papryki wypestkowaæ i pokroiæ na wiórki. Cebulê pokroiæ w piórka, natkê drobno posiekaæ. Wszystko wrzuciæ do fasoli, przemieszaæ i ewentualnie doprawiæ sol± i pieprzem. Ja posypa³em jeszcze (dla pikanterii) mielon± papryczk± chili z m³ynka.
