Zupa meksykańska

[align=center]http://images.tinypic.pl/i/00335/89m0pmjvomoq.jpg

4 ziemniaki
2 cebule
1 duża czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 kostki bulionowe warzywne
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
oliwa
słodka papryka
majeranek

Ziemniaki obieramy kroimy w kostkę, cebulę i paprykę w cienkie paski. Wszystko dusimy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy, jeszcze chwilę dusimy. Wlewamy 1,5 l gotującej wody, dodajemy kostki, gotujemy 15 min. Dorzucamy osączone z zalewy fasolę i kukurydzę, koncentrat pomidorowy, przyprawy do smaku. Gotujemy jeszcze ok. 10 min.

[/align]