Staropolska śliwowica

Składniki

* 40 dag suszonych śliwek z pestkami
* 1 litr spirytusu (90%)
* 2 szklanki wody mineralnej niegazowanej

Sposób przyrządzenia

Śliwki utłuc w moździerzu wraz z pestkami na jednolitą masę, zalać ją spirytusem i odstawić na 5 dni w zamkniętym naczyniu.

Codziennie potrząsać, ostatniego dnia bez potrząsania zlać nalewkę i przefiltrować ją przez filtr od kawy lub kilka razy złożoną gazę a pozostałe śliwki zalać przegotowaną wodą, energicznie potrząsnąć i zostawić jeszcze na 2 dni.

Uzyskany płyn przefiltrować i dodać do reszty alkoholu.

Śliwowica przed spożyciem musi postać przynajmniej pół roku