Wstążki zapiekane z sosem szynkowym - SKŁADNIKI:


  • 40 dag makaronu (wstążki)
  • łyżka oliwy
  • 15 dag chudej szynki
  • niewielka cebula
  • małą łyżeczka musztardy
  • łyżeczka sosu worcester
  • 1/4 łyżeczki sosu tabasco
  • 2 łyżki mąki
  • 5 dag masła
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1,5 szklanki bulionu
  • 2 szklanki mleka
  • szklanka śmietany
  • sól
  • pieprz







Wstążki zapiekane z sosem szynkowym - PRZYGOTOWANIE:

W rondelku stopić masło, zrumienić drobno posiekaną cebulę, wsypać mąkę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją bulionem i mlekiem, gotować na małym ogniu, aż sos się zgęstnieje. Wtedy dodać sosy worcester i tabasco oraz śmietanę rozkłóconą z musztardą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
W dużej ilości osolonej wody ugotować makaron, odcedzić, skropić oliwą. Szynkę pokroić w paski. Naczynie żaroodporne grubo wysmarować tłuszczem i na przemian układać w nim warstwami makaron i szynkę; każdą porcję polewać sosem. Zapiekankę posypać bułką tartą wymieszaną z serem i wstawić do nagrzanego piekarnika mniej więcej na 25 minut. Podawać natychmiast.