Kluseczki dyniowe


Składniki:


  • 1 szklanka puree z dyni
  • 200 g dyni
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 2 jajka
  • 1 szklanka śmietany
  • Listki mięty lub melisy, olej, sól


Przygotowanie:

200 g dyni pokroić w kostkę i ugotować w posłodzonej wodzie, odcedzić.
Puree z dyni przełożyć do miski, dodać jajka, cynamon, 2 łyżki cukru i obie mąki. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

W garnku zagotować wodę z solą i odrobiną oleju. Nabierać łyżką porcje ciasta i wkładać je do wrzątku. Gotować ok. 3 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmować na talerz łyżką cedzakową.

Śmietanę wymieszać z 1 łyżką cukru. Kluseczki dyniowe podawać polane słodką śmietaną i z ugotowanymi na słodko kostkami dyni oraz udekorowane listkami mięty lub melisy.