embrum
05-12-14, 18:45
Farsz:
0,5 filiżanki ¶wieżych wiórków kokosowych
łyżka miodu albo syropu z agawy
3-4 zmiażdżone str±ki kardamonu
łyżeczka prażonego maku
łyżeczka m±ki ryżowej
Ciasto:
filiżanka wody
łyżeczka tłuszczu omega
szczypta soli
0,5 łyżeczki oleju
filiżanka przesianej m±ki ryżowej
Przygotowanie:
Mieszaj±c podgrzać wiórki kokosowe i syrop. Dodać kardamon, mak i m±kę ryżow±. Gotować przez 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Usun±ć przyprawy. Zagotować filiżankę wody. Wsypać ryż. Dodać tłuszcz, sól i olej. Mieszaj±c wsypać m±kę. Zakryć. Po kliku minutach zamieszać i znów przykryć. Wyłożyć masę na płaski talerz. Wyrobić elastyczne ciasto. Nie powinno być ani zbyt lepkie, ani zbyt suche. Podzielić ciasto na kulki o ¶rednicy 4-5 cm. Formować w dłoni małe miseczki. Wypełnić je nadzieniem. Skleić brzegi palcami zwilżonymi olejem. Nadawać knedelkom kształt główki czosnku.
Parownik wyłożyć wilgotn± ¶ciereczk±. Ułożyć knedelki. Parować pod przykryciem przez 15 minut.
0,5 filiżanki ¶wieżych wiórków kokosowych
łyżka miodu albo syropu z agawy
3-4 zmiażdżone str±ki kardamonu
łyżeczka prażonego maku
łyżeczka m±ki ryżowej
Ciasto:
filiżanka wody
łyżeczka tłuszczu omega
szczypta soli
0,5 łyżeczki oleju
filiżanka przesianej m±ki ryżowej
Przygotowanie:
Mieszaj±c podgrzać wiórki kokosowe i syrop. Dodać kardamon, mak i m±kę ryżow±. Gotować przez 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Usun±ć przyprawy. Zagotować filiżankę wody. Wsypać ryż. Dodać tłuszcz, sól i olej. Mieszaj±c wsypać m±kę. Zakryć. Po kliku minutach zamieszać i znów przykryć. Wyłożyć masę na płaski talerz. Wyrobić elastyczne ciasto. Nie powinno być ani zbyt lepkie, ani zbyt suche. Podzielić ciasto na kulki o ¶rednicy 4-5 cm. Formować w dłoni małe miseczki. Wypełnić je nadzieniem. Skleić brzegi palcami zwilżonymi olejem. Nadawać knedelkom kształt główki czosnku.
Parownik wyłożyć wilgotn± ¶ciereczk±. Ułożyć knedelki. Parować pod przykryciem przez 15 minut.