embrum
05-12-14, 17:53
Składniki
2 łyżki m±ki pszennej
2 łyżki m±ki kukurydzianej
jajko
2 łyżeczki miodu
3 banany
cukier waniliowy
woda
szklanka cukru
80 g pistacji
Przygotowanie
M±kę pszenn± i kukurydzian±, jajko, miód i 3 łyżki stołowe zimnej wody wymieszaj na gładk± masę. Jajko dobrze jest ubić przed poł±czeniem z innymi składnikami. Banany pokroić w kawałki. Rozgrzać olej w garnku do temperatury 180 stopni C. Kawałki bananów obtoczyć w przygotowanej masie. Smażyć 2-3 minuty po 8-10 kawałków nie dopuszczaj±c by olej przestygł. Wcze¶niej obierz pistacje i zdejmij z nich ciemn± skórkę i posiekaj drobno. Do rondelka wlej ¼ szklanki wody i wsyp szklankę cukru. Po zrobieniu syropu gotuj aż osi±gnie bladożółty kolor. Zdejmij z ognia i dosyp siekane pistacje. Każdy kawałek banana zanurz w toffi, po czym włóż do wody z lodem na kilkana¶cie sekund.
Uwaga: Toffi szybko stygnie, więc etap z toffi i wod± z lodem wykonaj z go¶ćmi przy stole.
2 łyżki m±ki pszennej
2 łyżki m±ki kukurydzianej
jajko
2 łyżeczki miodu
3 banany
cukier waniliowy
woda
szklanka cukru
80 g pistacji
Przygotowanie
M±kę pszenn± i kukurydzian±, jajko, miód i 3 łyżki stołowe zimnej wody wymieszaj na gładk± masę. Jajko dobrze jest ubić przed poł±czeniem z innymi składnikami. Banany pokroić w kawałki. Rozgrzać olej w garnku do temperatury 180 stopni C. Kawałki bananów obtoczyć w przygotowanej masie. Smażyć 2-3 minuty po 8-10 kawałków nie dopuszczaj±c by olej przestygł. Wcze¶niej obierz pistacje i zdejmij z nich ciemn± skórkę i posiekaj drobno. Do rondelka wlej ¼ szklanki wody i wsyp szklankę cukru. Po zrobieniu syropu gotuj aż osi±gnie bladożółty kolor. Zdejmij z ognia i dosyp siekane pistacje. Każdy kawałek banana zanurz w toffi, po czym włóż do wody z lodem na kilkana¶cie sekund.
Uwaga: Toffi szybko stygnie, więc etap z toffi i wod± z lodem wykonaj z go¶ćmi przy stole.