embrum
05-12-14, 17:51
Składniki
bakłażan
opakowanie serka ricotta
50 g cukru pudru
150 g gorzkiej czekolady
100 g kandyzowanych owoców
4 jajka
120 g cukru
120 g m±ki
100 ml wina marsala
opakowanie polewy czekoladowej
listki mięty
Przygotowanie
Zacznij od starannego wymieszania delikatnej tłustej ricotty z posiekan± czekolad±, cukrem pudrem i kandyzowanymi owocami pokrojonymi w kostkę. Obierz ze skórki bakłażana. Włóż go do wrz±tku. Po ok. 2 min. wyjmij i odstaw do schłodzenia i pokrój w paseczki. Jajka wymieszaj z cukrem. Gdy będ± puszyste dodaj przesian± m±kę. Wylej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca na pół godziny (180 stopni C). Pasemkami bakłażana wyłóż na krzyż małe okr±głe miseczki wyłożone foli±. Upieczony i wystudzony biszkopt pokrój w kosteczkę. Do foremek wyłożonych paseczkami bakłażana wrzuć kostki ciasta. Dopełnij foremki mas± z serka ricotta. Wstaw do lodówki na godzinę. Kiedy teryna będzie gotowa, czyli po minimum jednej godzinie leżakowania w lodówce wyłóż j± na talerz. Oblej terynę winem marsala, polej polew± czekoladow± i udekoruj listkami mięty.
bakłażan
opakowanie serka ricotta
50 g cukru pudru
150 g gorzkiej czekolady
100 g kandyzowanych owoców
4 jajka
120 g cukru
120 g m±ki
100 ml wina marsala
opakowanie polewy czekoladowej
listki mięty
Przygotowanie
Zacznij od starannego wymieszania delikatnej tłustej ricotty z posiekan± czekolad±, cukrem pudrem i kandyzowanymi owocami pokrojonymi w kostkę. Obierz ze skórki bakłażana. Włóż go do wrz±tku. Po ok. 2 min. wyjmij i odstaw do schłodzenia i pokrój w paseczki. Jajka wymieszaj z cukrem. Gdy będ± puszyste dodaj przesian± m±kę. Wylej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca na pół godziny (180 stopni C). Pasemkami bakłażana wyłóż na krzyż małe okr±głe miseczki wyłożone foli±. Upieczony i wystudzony biszkopt pokrój w kosteczkę. Do foremek wyłożonych paseczkami bakłażana wrzuć kostki ciasta. Dopełnij foremki mas± z serka ricotta. Wstaw do lodówki na godzinę. Kiedy teryna będzie gotowa, czyli po minimum jednej godzinie leżakowania w lodówce wyłóż j± na talerz. Oblej terynę winem marsala, polej polew± czekoladow± i udekoruj listkami mięty.