embrum
30-11-14, 23:15
Składniki:
80 g sera gruyere
1 l bulionu drobiowego
makaron gwiazdki
1 kalafior
1 cebula
500 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki m±ki pszennej
1 łyżeczka musztardy Dijon
pieprz kajeński
sól
Przygotowanie:
Z kalafiora odkrój różyczki, a następnie je pokrój. Cebulę posiekaj w kostkę. Oba warzywa podsmaż na ma¶le, oprószaj±c je m±k± pszenn±. Cało¶ć smaż około dziesięciu minut. Dodaj do warzyw bulion warzywny oraz połowę mleka. Zagotuj wszystko, aż kalafior będzie miękki. Po tym czasie zblenduj cał± zupę. Dodaj jeszcze makaron i dopraw j± musztard± Dijon. Na sam koniec zetrzyj ser i dodaj do zupy. Wlej pozostałe mleko i dopraw jeszcze wszystko sol±. Przed podaniem, posyp zupę serem i pieprzem kajeńskim.
80 g sera gruyere
1 l bulionu drobiowego
makaron gwiazdki
1 kalafior
1 cebula
500 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki m±ki pszennej
1 łyżeczka musztardy Dijon
pieprz kajeński
sól
Przygotowanie:
Z kalafiora odkrój różyczki, a następnie je pokrój. Cebulę posiekaj w kostkę. Oba warzywa podsmaż na ma¶le, oprószaj±c je m±k± pszenn±. Cało¶ć smaż około dziesięciu minut. Dodaj do warzyw bulion warzywny oraz połowę mleka. Zagotuj wszystko, aż kalafior będzie miękki. Po tym czasie zblenduj cał± zupę. Dodaj jeszcze makaron i dopraw j± musztard± Dijon. Na sam koniec zetrzyj ser i dodaj do zupy. Wlej pozostałe mleko i dopraw jeszcze wszystko sol±. Przed podaniem, posyp zupę serem i pieprzem kajeńskim.