embrum
30-11-14, 08:28
Składniki:
500 g ziemniaków
2 cebule
1 szkl. zakwasu do żurku
olej Kujawski do smażenia
1 szkl. śmietany 30%
4-5 plastrów Kindziuka
łyżka czarnuszki
olej Kujawski z czosnkiem
szpinak
koperek
2 łyżki startego ser z Wiżajn
pieprz
sól
Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na maśle. Dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Jeszcze chwilę razem smaż warzywa, a następnie zalej je wodą i gotuj. Ugotowane ziemniaki zmiksuj na krem, dodaj czysty zakwas bez osadu na dnie butelki. Do kremu dodaj śmietanę, dopraw sola i pieprzem. Na oleju Kujawskim przesmaż kindziuk pokrojony w cienkie paski. Smaż, aż stanie się chrupiący. Ser zetrzyj na tarce. Do talerza nalej zupę, posyp koperkiem i szpinakiem. Na koniec dodaj kindziuk, ser i czarnuszkę.
500 g ziemniaków
2 cebule
1 szkl. zakwasu do żurku
olej Kujawski do smażenia
1 szkl. śmietany 30%
4-5 plastrów Kindziuka
łyżka czarnuszki
olej Kujawski z czosnkiem
szpinak
koperek
2 łyżki startego ser z Wiżajn
pieprz
sól
Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na maśle. Dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Jeszcze chwilę razem smaż warzywa, a następnie zalej je wodą i gotuj. Ugotowane ziemniaki zmiksuj na krem, dodaj czysty zakwas bez osadu na dnie butelki. Do kremu dodaj śmietanę, dopraw sola i pieprzem. Na oleju Kujawskim przesmaż kindziuk pokrojony w cienkie paski. Smaż, aż stanie się chrupiący. Ser zetrzyj na tarce. Do talerza nalej zupę, posyp koperkiem i szpinakiem. Na koniec dodaj kindziuk, ser i czarnuszkę.