embrum
28-11-14, 23:07
Składniki:Ciasto:
250 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka soli
200 g masła
3 żółtka
Połączenie:
4 łyżki dżemu z owoców leśnych
3 łyżki wódki lub rumu
Krem:
500 g sera mascarpone
125 ml śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
3 łyżki cukru
1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
Dekoracja:
500 g malin
cukier puder do posypania
kilka listków świeżej mięty
Opis przygotowania:
Na stolnicy wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i poszatkuj na sypką, kruszącą się masę.
Dodaj żółtka i zagnieć ciasto. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią i włóż do lodówki na min. godzinę.
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 3 mm i wylep nim dno i boki formy na tartę o średnicy 26 cm.
Tartę piecz przez 25 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200°C.
W misce wymieszaj dżem z owoców leśnych z alkoholem i wysmaruj dno wystudzonej tarty.
Ubijaj mikserem bardzo zimną śmietanę z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią na sztywno.
Dodaj ser mascarpone i dalej ucieraj masę.
Wyłóż masę na tartę i równomiernie rozsmaruj.
Ułóż maliny.
Oprósz tartę cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty.
250 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka soli
200 g masła
3 żółtka
Połączenie:
4 łyżki dżemu z owoców leśnych
3 łyżki wódki lub rumu
Krem:
500 g sera mascarpone
125 ml śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
3 łyżki cukru
1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
Dekoracja:
500 g malin
cukier puder do posypania
kilka listków świeżej mięty
Opis przygotowania:
Na stolnicy wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i poszatkuj na sypką, kruszącą się masę.
Dodaj żółtka i zagnieć ciasto. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią i włóż do lodówki na min. godzinę.
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 3 mm i wylep nim dno i boki formy na tartę o średnicy 26 cm.
Tartę piecz przez 25 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200°C.
W misce wymieszaj dżem z owoców leśnych z alkoholem i wysmaruj dno wystudzonej tarty.
Ubijaj mikserem bardzo zimną śmietanę z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią na sztywno.
Dodaj ser mascarpone i dalej ucieraj masę.
Wyłóż masę na tartę i równomiernie rozsmaruj.
Ułóż maliny.
Oprósz tartę cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty.