embrum
28-11-14, 23:00
Składniki:Spód:
200 g ciasteczek maślanych
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
50 g masła
Masa sernikowa:
750 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
5 jajek
1 szkl. cukru
1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
2 łyżki mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
300 g wiśni mrożonych bez pestek
150 g dżemu wiśniowego
1/2 szkl. cukru (niekoniecznie, jeśli dżem jest słodzony)
Opis przygotowania:
Ciastka drobno pokrusz lub zmiel w maszynce. Wymieszaj je z cynamonem, gałką muszkatołową i rozpuszczonym masłem. Przygotowany spód rozprowadź w tortownicy o średnicy 24 cm.
Żółtka oddziel od białek i ubijaj, aż uzyskają cytrynowy kolor. Stopniowo wsypuj cukier, a następnie dodawaj zmielony twaróg sernikowy. Ubijaj na gładką masę.
Dodaj śmietanę, mąkę i wanilię i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywno i ostrożnie połącz je z masą sernikową. Całość przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Piecz przez 70 minut w piekarniku nagrzanym do 135°C. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim sernik na godzinę nie otwierając drzwiczek
Wiśnie, dżem wiśniowy i cukier podgrzej w rondelku ciągle mieszając do rozpuszczenia cukru, a następnie wystudź. Polej sernik musem wiśniowym.
200 g ciasteczek maślanych
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
50 g masła
Masa sernikowa:
750 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
5 jajek
1 szkl. cukru
1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
2 łyżki mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
300 g wiśni mrożonych bez pestek
150 g dżemu wiśniowego
1/2 szkl. cukru (niekoniecznie, jeśli dżem jest słodzony)
Opis przygotowania:
Ciastka drobno pokrusz lub zmiel w maszynce. Wymieszaj je z cynamonem, gałką muszkatołową i rozpuszczonym masłem. Przygotowany spód rozprowadź w tortownicy o średnicy 24 cm.
Żółtka oddziel od białek i ubijaj, aż uzyskają cytrynowy kolor. Stopniowo wsypuj cukier, a następnie dodawaj zmielony twaróg sernikowy. Ubijaj na gładką masę.
Dodaj śmietanę, mąkę i wanilię i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywno i ostrożnie połącz je z masą sernikową. Całość przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Piecz przez 70 minut w piekarniku nagrzanym do 135°C. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim sernik na godzinę nie otwierając drzwiczek
Wiśnie, dżem wiśniowy i cukier podgrzej w rondelku ciągle mieszając do rozpuszczenia cukru, a następnie wystudź. Polej sernik musem wiśniowym.