embrum
28-11-14, 22:58
Składniki:
1 opak. ciasteczek czekoladowych
bezy kawowe
1 łyżka kakao
Masa sernikowa:
500 g sera mascarpone
200 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
3/4 szkl. cukru
3 duże jajka
3 łyżki mąki pszennej
1/2 szkl. (125 ml) likieru kawowego
150 ml śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
200 g czekolady deserowej lub gorzkiej
Opis przygotowania:
Ułóż ciasteczka czekoladowe na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
Do rondelka wlej śmietanę i wrzucić połamaną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Mascarpone i twaróg sernikowy ubij z cukrem na gładką masę.
Dodawaj jajka, po każdym miksując.
Dodaj mąkę i likier kawowy i miksuj do połączenia składników.
Dodaj lekko ciepłą masę czekoladową i wymieszaj.
Gotową masę przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Sernik piecz przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C w tzw. kąpieli wodnej. Na najniższej półce w piekarniku postaw naczynie wypełnione wodą. Na wyższej półce połóż formę z sernikiem.
Wystudź w lekko uchylonym piekarnik, a następnie wstaw do lodówki na 12 godzin.
Ułóż bezy kawowe i posyp kakao.
1 opak. ciasteczek czekoladowych
bezy kawowe
1 łyżka kakao
Masa sernikowa:
500 g sera mascarpone
200 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
3/4 szkl. cukru
3 duże jajka
3 łyżki mąki pszennej
1/2 szkl. (125 ml) likieru kawowego
150 ml śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
200 g czekolady deserowej lub gorzkiej
Opis przygotowania:
Ułóż ciasteczka czekoladowe na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
Do rondelka wlej śmietanę i wrzucić połamaną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Mascarpone i twaróg sernikowy ubij z cukrem na gładką masę.
Dodawaj jajka, po każdym miksując.
Dodaj mąkę i likier kawowy i miksuj do połączenia składników.
Dodaj lekko ciepłą masę czekoladową i wymieszaj.
Gotową masę przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Sernik piecz przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C w tzw. kąpieli wodnej. Na najniższej półce w piekarniku postaw naczynie wypełnione wodą. Na wyższej półce połóż formę z sernikiem.
Wystudź w lekko uchylonym piekarnik, a następnie wstaw do lodówki na 12 godzin.
Ułóż bezy kawowe i posyp kakao.