Sernik jagodowy

[embrum]

Składniki:


1 opak. ciasteczek maślanych

Masa sernikowa:


800 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
3/4 szkl. cukru
4 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
250 g jagód zmiksowanych blenderem lub w kubku miksującym

Polewa jagodowa:


200 g jagód
1 galaretka o smaku owoców leśnych
3 łyżki cukru

Opis przygotowania:


Ułóż ciasteczka maślane na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
Twaróg sernikowy ubij z cukrem na gładką masę.
Dodawaj jajka, po każdym miksując.
Dodaj mąkę, ekstrakt z wanilii i przygotowane wcześniej jagody i miksuj do połączenia składników.
Gotową masę przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Sernik piecz przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C w tzw. kąpieli wodnej. Na najniższej półce w piekarniku postaw naczynie wypełnione wodą. Na wyższej półce połóż formę z sernikiem.
Wystudź w lekko uchylonym piekarniku.
Przygotuj polewę jagodową. Przebrane jagody zmiksuj w kubku miksującym lub blenderem.
Mus jagodowy przełóż do rondelka, wsyp cukier i galaretkę i mieszaj aż do rozpuszczenia.
Mus przełóż na wystudzony sernik i wstaw do lodówki na 12 godzin