embrum
28-11-14, 22:40
Składniki:
1 opak. ciasteczek maślanych
Masa sernikowa:
500 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
250 g sera mascarpone
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
2/3 puszki mleka zagęszczonego słodzonego
3 jajka
Wierzch:
200 g jogurtu naturalnego
1 biała czekolada
200 g dżemu z żurawiny (użyłam Żurawinę całe owoce z Kredensu Krakowskiego)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1/4 szkl. gorącej wody
Opis przygotowania:
Ułóż ciasteczka maślane na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
Twaróg sernikowy i mascarpone ubij z mąką i cukrem z prawdziwą wanilią na gładką masę.
Stopniowo dodawaj mleko skondensowane cały czas miksując na małych obrotach miksera.
Dodawaj jajka, po każdym miksując.
Gotową masę przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Sernik piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C, a następnie przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 120°C w tzw. kąpieli wodnej. Na najniższej półce w piekarniku postaw naczynie wypełnione wodą. Na wyższej półce połóż formę z sernikiem.
Przygotuj wierzch: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, zmiksuj z jogurtem i rozprowadź na powierzchni sernika powstałą masę. Wstaw sernik z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 15 minut.
W międzyczasie rozpuść żelatynę w 1/4 szkl. gorącej wody i wymieszaj z żurawiną. Podgrzej wszystko w rondelku do momentu rozpuszczenia żelatyny i cukru pudru.
Sernik wystudź w lekko uchylonym piekarniku, a następnie wyjmij sernik z piekarnika.
Na wierzch sernika wyłóż tężejącą żurawinę.
Po całkowitym wystudzeniu wstaw sernik do lodówki na 12 godzin.
1 opak. ciasteczek maślanych
Masa sernikowa:
500 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
250 g sera mascarpone
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
2/3 puszki mleka zagęszczonego słodzonego
3 jajka
Wierzch:
200 g jogurtu naturalnego
1 biała czekolada
200 g dżemu z żurawiny (użyłam Żurawinę całe owoce z Kredensu Krakowskiego)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1/4 szkl. gorącej wody
Opis przygotowania:
Ułóż ciasteczka maślane na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
Twaróg sernikowy i mascarpone ubij z mąką i cukrem z prawdziwą wanilią na gładką masę.
Stopniowo dodawaj mleko skondensowane cały czas miksując na małych obrotach miksera.
Dodawaj jajka, po każdym miksując.
Gotową masę przelej do tortownicy na spód z ciastek.
Sernik piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C, a następnie przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 120°C w tzw. kąpieli wodnej. Na najniższej półce w piekarniku postaw naczynie wypełnione wodą. Na wyższej półce połóż formę z sernikiem.
Przygotuj wierzch: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, zmiksuj z jogurtem i rozprowadź na powierzchni sernika powstałą masę. Wstaw sernik z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 15 minut.
W międzyczasie rozpuść żelatynę w 1/4 szkl. gorącej wody i wymieszaj z żurawiną. Podgrzej wszystko w rondelku do momentu rozpuszczenia żelatyny i cukru pudru.
Sernik wystudź w lekko uchylonym piekarniku, a następnie wyjmij sernik z piekarnika.
Na wierzch sernika wyłóż tężejącą żurawinę.
Po całkowitym wystudzeniu wstaw sernik do lodówki na 12 godzin.