Zupa ogórkowa (wegetariańska)

[embrum]

Składniki:

seler
pietruszka
marchew
cebula
por lub mrożona włoszczyzna pokrojona w słupki
ogórki kiszone lub przecier ogórkowy
przyprawy: ziele angielskie, listek laurowy, kminek, majeranek, czosnek
zielony koperek (dodatkowo).



Zupa ogórkowa – przepis:

Warzywa poszatkować w słupki lub pokroić w dosyć grubą kostkę.
Dodać zioła: ziele angielskie, listek laurowy, kminek.
Zagotować.
Po ugotowaniu dodać poszatkowane ogórki lub przecier.
Na patelni ceramicznej lub teflonowej zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodać do zupy cebulę, majeranek, doprawić pieprzem, ewentualnie solą.
Przegotować.
Jeżeli chcesz podkreślić smak zupy – możesz dodać sporo koperku (poszatkuj go cienko przed dodaniem)