embrum
11-11-14, 15:35
Składniki
50 dag filetów z ryby, np. pangi, dorsza
4 bułki pszenne
cebula
3/4 szklanki tartej bułki
5 jajek
żółtko
m±ka
masło
marchewka
olej
4 li¶cie sałaty
sól, pieprz
Etapy przygotowaniaCebulę obrać, posiekać, zeszklić na ma¶le. Filety posiekać. Dodać tart± bułkę i cebulę, wbić jedno jajko, dodać żółtko, wymieszać, przyprawić.
Z masy uformować 4 płaskie, okr±głe kotlety. Marchewkę obrać, umyć, pokroić wzdłuż na 4 słupki, przyci±ć na kształt rybiego ogona.
Po jednym słupku wetkn±ć w każdy kotlet. 2 łyżki oleju rozgrzać na patelni, włożyć kotlety, usmażyć z obu stron na złoto.
Na drug± patelnię z niewielk± ilo¶ci± oleju wbić pozostałe jajka, usmażyć, oprószyć sol±. Bułki rozkroić, podpiec w tosterze lub piekarniku, włożyć sałatę, rybny kotlet i jajko, przykryć.
50 dag filetów z ryby, np. pangi, dorsza
4 bułki pszenne
cebula
3/4 szklanki tartej bułki
5 jajek
żółtko
m±ka
masło
marchewka
olej
4 li¶cie sałaty
sól, pieprz
Etapy przygotowaniaCebulę obrać, posiekać, zeszklić na ma¶le. Filety posiekać. Dodać tart± bułkę i cebulę, wbić jedno jajko, dodać żółtko, wymieszać, przyprawić.
Z masy uformować 4 płaskie, okr±głe kotlety. Marchewkę obrać, umyć, pokroić wzdłuż na 4 słupki, przyci±ć na kształt rybiego ogona.
Po jednym słupku wetkn±ć w każdy kotlet. 2 łyżki oleju rozgrzać na patelni, włożyć kotlety, usmażyć z obu stron na złoto.
Na drug± patelnię z niewielk± ilo¶ci± oleju wbić pozostałe jajka, usmażyć, oprószyć sol±. Bułki rozkroić, podpiec w tosterze lub piekarniku, włożyć sałatę, rybny kotlet i jajko, przykryć.