embrum
03-11-14, 15:31
Składniki na zalewę octową
2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
2 średnie cebule pokrojone w piórka
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
6 ziarenek pieprzu
3 listki laurowe
4 ziarnka ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki
Dodatkowo
2-3 listki selera
Sposób przygotowaniaPrzygotowanie: 20min. › Gotowanie: 20min. › Gotowe w: 40min.
Papryki myjemy, osuszamy, pozbawiamy gniazd nasiennych.
Kroimy na 4-6 części w zależności od wielkości papryki.
Przygotowujemy zalewę. Wlewamy wodę, ocet, wrzucamy pokrojone cebule, wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.
Słoiczki wyparzamy gorącą wodą i na ich dnie układamy po 1-2 listki selera.
Paprykę układamy ciasno do słoiczków, zalewamy gorącą marynatą octową i dobrze zakręcamy słoiki.
Słoiki obracamy do góry denkami lub pasteryzujemy w dużym garnku przez około 15 minut.
Pasteryzacja:Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką. Zalać wodą do 3/4 ich wysokości. Gotować ok. 15 minut, po czym wyjąć ostrożnie z garnka (najlepiej drewnianymi szczypcami), postawić do góry dnem na czystej ściereczce i pozostawić do ostygnięcia.
2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
2 średnie cebule pokrojone w piórka
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
6 ziarenek pieprzu
3 listki laurowe
4 ziarnka ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki
Dodatkowo
2-3 listki selera
Sposób przygotowaniaPrzygotowanie: 20min. › Gotowanie: 20min. › Gotowe w: 40min.
Papryki myjemy, osuszamy, pozbawiamy gniazd nasiennych.
Kroimy na 4-6 części w zależności od wielkości papryki.
Przygotowujemy zalewę. Wlewamy wodę, ocet, wrzucamy pokrojone cebule, wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.
Słoiczki wyparzamy gorącą wodą i na ich dnie układamy po 1-2 listki selera.
Paprykę układamy ciasno do słoiczków, zalewamy gorącą marynatą octową i dobrze zakręcamy słoiki.
Słoiki obracamy do góry denkami lub pasteryzujemy w dużym garnku przez około 15 minut.
Pasteryzacja:Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką. Zalać wodą do 3/4 ich wysokości. Gotować ok. 15 minut, po czym wyjąć ostrożnie z garnka (najlepiej drewnianymi szczypcami), postawić do góry dnem na czystej ściereczce i pozostawić do ostygnięcia.