embrum
03-11-14, 14:47
Grillowane bakłażany z pesto i mozzarellą:
1/2 sporego bakłażana pokrojonego w plastry o grubości ok. 0,5 cm
2 łyżki zielonego pesto
kulka mozzarelli w zalewie
świeże zioła (np. bazylia, oregano i tymianek)
Plastry bakłażana układamy na papierowym ręczniku, solimy, odwracamy i ponawiamy czynność. Podobno zabieg ten pomaga pozbyć się charakterystycznej dla tego warzywa goryczki. Nie wiem, czy to prawda- słyszałam nawet, że niekoniecznie- wolę jednak nie eksperymentować. Plastry grillujemy z obu stron, a następnie smarujemy pesto, okładamy pokrojoną w plasterki mozzarellą i posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami. Na 2-3 minuty przykrywamy folią aluminiową żeby ser się roztopił.
1/2 sporego bakłażana pokrojonego w plastry o grubości ok. 0,5 cm
2 łyżki zielonego pesto
kulka mozzarelli w zalewie
świeże zioła (np. bazylia, oregano i tymianek)
Plastry bakłażana układamy na papierowym ręczniku, solimy, odwracamy i ponawiamy czynność. Podobno zabieg ten pomaga pozbyć się charakterystycznej dla tego warzywa goryczki. Nie wiem, czy to prawda- słyszałam nawet, że niekoniecznie- wolę jednak nie eksperymentować. Plastry grillujemy z obu stron, a następnie smarujemy pesto, okładamy pokrojoną w plasterki mozzarellą i posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami. Na 2-3 minuty przykrywamy folią aluminiową żeby ser się roztopił.