Z kaczki

[embrum]

Skladniki:

* 2 łyżki octu winnego
* 2 1/2 łyżki cukru
* 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
* 2 łyżki sosu sojowego
* 1 łyżeczka musztardy
* szczypta soli
* 115 g marchewki
* 115 g ogórka
* 85 g kapusty pekińskiej lub innej
* 500 g ugotowanego mięsa z kaczki


Sposób przygotowania:

* Zmieszać ocet, cukier, olej, sos sojowy, musztardę i sól. Odstawić. Marchewkę i ogórek zestrugać strugaczką do ziemniaków na cienkie jak papier paseczki. Z kapusty usunąć głąb i cienko ją poszatkować.
* Na półmisku wyłożyć warzywa, a na nich pokrojoną w plasterki kaczkę. Zalać przygotowanym wcześniej sosem.