embrum
24-10-14, 13:40
Składniki:
[*=center]2 duże jajka
[*=center]2 i 1/4 szklanki m±ki pszennej
[*=center]1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
[*=center]1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
[*=center]1/2 łyżeczki soli
[*=center]1 szklanka ciemnego br±zowego cukru
[*=center]1/2 szklanki suszonej moreli, posiekanej
[*=center]1 szklanka orzechów pekan lub włoskich, posiekanych
[*=center]1/4 szklanki melasy
[*=center]2 łyżeczki zmielonego imbiru
[*=center]1 łyżeczka cynamonu
[*=center]1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
[*=center]2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy (dodałam kandyzowan± skórkę pomarańczy)
W misie miksera wymieszać m±kę, cukier, proszek, sodę, przyprawy. W osobnej miseczce wymieszać melasę, jajka. Dodać do suchych składników, wymieszać. Dodać morelę i orzechy, wymieszać. Masa może się kleić (je¶li będzie zbyt sucha by się poł±czyć w jedn± cało¶ć dodać łyżkę lub dwie melasy).Ciasto podzielić na 2 czę¶ci. Rękoma oprószonymi w m±ce uformować podłużne, płaskie na 1 - 1,5 cm chlebki. Ułożyć je na blaszce wysmarowanej tłuszczem i oprószonej m±k± i piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut (wierzch powinien lekko popękać). Wyj±ć, przestudzić przez 10 minut.Następnie nożem z piłk± pokroić na 1 cm kromeczki, po skosie. Ułożyć je płasko na blaszce i znów włożyć do piekarnika. Piec od 10 - 15 minut (w zależno¶ci od tego, jak bardzo suche lubimy biscotti) w temperaturze 180ºC. Wystudzić na kratce.
[*=center]2 duże jajka
[*=center]2 i 1/4 szklanki m±ki pszennej
[*=center]1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
[*=center]1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
[*=center]1/2 łyżeczki soli
[*=center]1 szklanka ciemnego br±zowego cukru
[*=center]1/2 szklanki suszonej moreli, posiekanej
[*=center]1 szklanka orzechów pekan lub włoskich, posiekanych
[*=center]1/4 szklanki melasy
[*=center]2 łyżeczki zmielonego imbiru
[*=center]1 łyżeczka cynamonu
[*=center]1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
[*=center]2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy (dodałam kandyzowan± skórkę pomarańczy)
W misie miksera wymieszać m±kę, cukier, proszek, sodę, przyprawy. W osobnej miseczce wymieszać melasę, jajka. Dodać do suchych składników, wymieszać. Dodać morelę i orzechy, wymieszać. Masa może się kleić (je¶li będzie zbyt sucha by się poł±czyć w jedn± cało¶ć dodać łyżkę lub dwie melasy).Ciasto podzielić na 2 czę¶ci. Rękoma oprószonymi w m±ce uformować podłużne, płaskie na 1 - 1,5 cm chlebki. Ułożyć je na blaszce wysmarowanej tłuszczem i oprószonej m±k± i piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut (wierzch powinien lekko popękać). Wyj±ć, przestudzić przez 10 minut.Następnie nożem z piłk± pokroić na 1 cm kromeczki, po skosie. Ułożyć je płasko na blaszce i znów włożyć do piekarnika. Piec od 10 - 15 minut (w zależno¶ci od tego, jak bardzo suche lubimy biscotti) w temperaturze 180ºC. Wystudzić na kratce.