embrum
24-10-14, 13:38
Składniki na 28 babeczek:
[*=center]3 szklanki mąki pszennej
[*=center]1 łyżka proszku do pieczenia
[*=center]szczypta soli
[*=center]1 łyżka zmielonego cynamonu
[*=center]230 g masła
[*=center]1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
[*=center]4 duże jajka
[*=center]2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
[*=center]1 i 1/4 szklanki mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cynamon - przesiać.W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka (w całości), jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników.Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta do 3/4 jej wysokości.Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.Krem:
[*=center]600 ml śmietany kremówki (36%)
[*=center]250 g serka mascarpone
[*=center]4 łyżki cukru pudru (lub wg uznania)
[*=center]1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder (uważając, by jej nie 'przebić'). Dodać serek mascarpone, pastę waniliową i wymieszać łyżką.Babeczki przy pomocy dekoratora udekorować kremem.Ponadto:
[*=center]duże precelki (Lidl)
[*=center]oczy - białe groszki (w UK - "snowbolls" z Asdy), źrenice wykonane są z roztopionej czekolady
[*=center]wiśnie kandyzowane na noski
Udekorować babeczki.
[*=center]3 szklanki mąki pszennej
[*=center]1 łyżka proszku do pieczenia
[*=center]szczypta soli
[*=center]1 łyżka zmielonego cynamonu
[*=center]230 g masła
[*=center]1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
[*=center]4 duże jajka
[*=center]2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
[*=center]1 i 1/4 szklanki mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cynamon - przesiać.W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka (w całości), jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników.Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta do 3/4 jej wysokości.Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.Krem:
[*=center]600 ml śmietany kremówki (36%)
[*=center]250 g serka mascarpone
[*=center]4 łyżki cukru pudru (lub wg uznania)
[*=center]1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder (uważając, by jej nie 'przebić'). Dodać serek mascarpone, pastę waniliową i wymieszać łyżką.Babeczki przy pomocy dekoratora udekorować kremem.Ponadto:
[*=center]duże precelki (Lidl)
[*=center]oczy - białe groszki (w UK - "snowbolls" z Asdy), źrenice wykonane są z roztopionej czekolady
[*=center]wiśnie kandyzowane na noski
Udekorować babeczki.