embrum
22-10-14, 18:15
Żurek na g±skach
ok.20 grzybów g±sek szarych lub zielonych
3 litry wywaru mięsnego (może być z kostki)-ja użyłam wywaru, który pozostał z gotowania klopsików
6-7 ziemniaków
1 butelka żurku ¶l±skiego
3 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
1 łyżka rozmarynu (płaska)
2-3 z±bki czosnku
1 cebula
2 łyżki grzybów suszonych mielonych (proszek)
sól, pieprz
natka pietruszki
Opis przygotowania
G±ski oczy¶cić, wypłukać 2-3 razy w letniej wodzie.
Zagotować wywar, wrzucić listki laurowe, ziele angielskie, osolić, opieprzyć i wrzucić grzyby-duże można pokroić. Włożyć cał±, obran± cebulę. Gotować ok. 30 minut.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do gotuj±cych się grzybów, wsypać majeranek, rozmaryn, proszek grzybowy. Przecisn±ć czosnek przez praskę i gotować, aż ziemniaki będ± miękkie. Wlać żurek ¶l±ski z butelki i pogotować kilka minut.
Na talerzach posypać zielenin±.
ok.20 grzybów g±sek szarych lub zielonych
3 litry wywaru mięsnego (może być z kostki)-ja użyłam wywaru, który pozostał z gotowania klopsików
6-7 ziemniaków
1 butelka żurku ¶l±skiego
3 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
1 łyżka rozmarynu (płaska)
2-3 z±bki czosnku
1 cebula
2 łyżki grzybów suszonych mielonych (proszek)
sól, pieprz
natka pietruszki
Opis przygotowania
G±ski oczy¶cić, wypłukać 2-3 razy w letniej wodzie.
Zagotować wywar, wrzucić listki laurowe, ziele angielskie, osolić, opieprzyć i wrzucić grzyby-duże można pokroić. Włożyć cał±, obran± cebulę. Gotować ok. 30 minut.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do gotuj±cych się grzybów, wsypać majeranek, rozmaryn, proszek grzybowy. Przecisn±ć czosnek przez praskę i gotować, aż ziemniaki będ± miękkie. Wlać żurek ¶l±ski z butelki i pogotować kilka minut.
Na talerzach posypać zielenin±.