embrum
22-10-14, 17:41
Zupa szczawiowa
Składniki:
15 dag ¶wieżego szczawiu,
porcja włoszczyzny,
50 dag żeberek,
ľ szklanki mleka,
1/3 szklanki ¶mietany,
1 łyżeczka masła,
2 łyżki m±ki,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól do smaku,
posiekana natka pietruszki.
Jak przyrz±dzić?
Umyj żeberka i gotuj około godziny.
Potrzebne będzie półtora litra bulionu.
Obierz włoszczyznę i dodaj do bulionu.
Gotuj pół godziny.
Starannie umyj szczaw.
Włóż do rondelka razem z masłem i kilkoma łyżkami wody.
Du¶ pod przykryciem około 10 minut.
Przetrzyj przez sito lub pokrój drobno.
Wrzuć do bulionu.
Zapraw zupę m±k± wymieszan± z zimnym mlekiem.
Zagotuj, dodaj sól i cukier.
Wlej ¶mietanę.
Rozlej na talerze i posyp natk± pietruszki.
Składniki:
15 dag ¶wieżego szczawiu,
porcja włoszczyzny,
50 dag żeberek,
ľ szklanki mleka,
1/3 szklanki ¶mietany,
1 łyżeczka masła,
2 łyżki m±ki,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól do smaku,
posiekana natka pietruszki.
Jak przyrz±dzić?
Umyj żeberka i gotuj około godziny.
Potrzebne będzie półtora litra bulionu.
Obierz włoszczyznę i dodaj do bulionu.
Gotuj pół godziny.
Starannie umyj szczaw.
Włóż do rondelka razem z masłem i kilkoma łyżkami wody.
Du¶ pod przykryciem około 10 minut.
Przetrzyj przez sito lub pokrój drobno.
Wrzuć do bulionu.
Zapraw zupę m±k± wymieszan± z zimnym mlekiem.
Zagotuj, dodaj sól i cukier.
Wlej ¶mietanę.
Rozlej na talerze i posyp natk± pietruszki.