embrum
22-10-14, 13:07
Składniki
[*=center]1 kg filetu z kurczaka,
[*=center]2 cebule,
[*=center]200ml czerwonego wytrawnego wina,
[*=center]łyżeczka suszonej bazylii,
[*=center]1/2 łyżeczki rozmarynu,
[*=center]1/2 łyżeczki tymianku,
[*=center]1/2 łyżeczki oregano,
[*=center]ząbek czosnku,
[*=center]3 suszone papryczki chilli,
[*=center]2 łyżki oleju rzepakowgo,
[*=center]3 łyżki sosu sojowego,
[*=center]łyżeczka octu balsamicznego,
[*=center]sól i pieprz świeżo mielony.
Etapy przygotowania
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przygotować marynatę: Wino połączyć z olejem, sosem sojowym oraz octem balsamicznym, wymieszać. Dodać drobno posiekany ząbek czosnku oraz posiekane papryczki chilli. Wsypać zmieszane zioła, doprawić solą i pieprzem. Marynatą zalać mięso, dokładnie wymieszać, szczelnie zamknąć (najlepiej w próżniowym pojemniku) i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Cebule oczyścić, pokroić w plastry. Na patyczki do szaszłyków nadziewać na przemian mięso i cebulę. Opiekać na grillu około 20minut, często obracając.
[*=center]1 kg filetu z kurczaka,
[*=center]2 cebule,
[*=center]200ml czerwonego wytrawnego wina,
[*=center]łyżeczka suszonej bazylii,
[*=center]1/2 łyżeczki rozmarynu,
[*=center]1/2 łyżeczki tymianku,
[*=center]1/2 łyżeczki oregano,
[*=center]ząbek czosnku,
[*=center]3 suszone papryczki chilli,
[*=center]2 łyżki oleju rzepakowgo,
[*=center]3 łyżki sosu sojowego,
[*=center]łyżeczka octu balsamicznego,
[*=center]sól i pieprz świeżo mielony.
Etapy przygotowania
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przygotować marynatę: Wino połączyć z olejem, sosem sojowym oraz octem balsamicznym, wymieszać. Dodać drobno posiekany ząbek czosnku oraz posiekane papryczki chilli. Wsypać zmieszane zioła, doprawić solą i pieprzem. Marynatą zalać mięso, dokładnie wymieszać, szczelnie zamknąć (najlepiej w próżniowym pojemniku) i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Cebule oczyścić, pokroić w plastry. Na patyczki do szaszłyków nadziewać na przemian mięso i cebulę. Opiekać na grillu około 20minut, często obracając.