embrum
21-10-14, 18:17
Składnikiilość porcji: 12
[*=center]1 kg białego sera
[*=center]1 kostka masła
[*=center]8 jajek
[*=center]1 szklanka cukru
[*=center]1 szczypta soli
[*=center]3 torebki cukru waniliowego (lub olejek waniliowy)
[*=center]olejek pomarańczowy
[*=center]1 cytryna
[*=center]1 opakowanie budyniu waniliowego
[*=center]masło i bułka tarta do wysypania formy
Sposób przygotowaniaPrzygotowanie: 20min. › Gotowanie: 50min. › Gotowe w: 1godz.10min.
[*=center]Piekrnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Tortownicę nasmarować masłem i wysypać bułką tartą.
[*=center]Ser przepuścić przez maszynkę (można kupić od razu zmielony).
[*=center]W rondelku stopić masło i odstawić do ostudzenia.
[*=center]Białka oddzielić od żółtek. Białka wstawić do lodówki, a żółtka zmiksować z cukrem, szczyptą soli, cukrem waniliowym, olejkiem pomarańczowym i sokiem wyciśniętym z połowy cytyny. Zmiksować na gładko.
[*=center]Do masy dodać ser i budyń waniliowy, wymieszać na jednolitą masę, dodać zimne masło i zmiksować.
[*=center]Białka wyjąć z lodówki i ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą serową. Przełożyć do tortownicy.
[*=center]Piec przez 40 minut na środkowej półce w piekarniku. Jeśli sernik zbyt się przyrumienił, najlepiej przykryć go płatem folii aluminiowej. Piec przez kolejne 10-20 minut, a następnie wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki. Dzięki temu sernik nie powinnien opaść, gdyż stopniowo będzie stygnąć.
[*=center]1 kg białego sera
[*=center]1 kostka masła
[*=center]8 jajek
[*=center]1 szklanka cukru
[*=center]1 szczypta soli
[*=center]3 torebki cukru waniliowego (lub olejek waniliowy)
[*=center]olejek pomarańczowy
[*=center]1 cytryna
[*=center]1 opakowanie budyniu waniliowego
[*=center]masło i bułka tarta do wysypania formy
Sposób przygotowaniaPrzygotowanie: 20min. › Gotowanie: 50min. › Gotowe w: 1godz.10min.
[*=center]Piekrnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Tortownicę nasmarować masłem i wysypać bułką tartą.
[*=center]Ser przepuścić przez maszynkę (można kupić od razu zmielony).
[*=center]W rondelku stopić masło i odstawić do ostudzenia.
[*=center]Białka oddzielić od żółtek. Białka wstawić do lodówki, a żółtka zmiksować z cukrem, szczyptą soli, cukrem waniliowym, olejkiem pomarańczowym i sokiem wyciśniętym z połowy cytyny. Zmiksować na gładko.
[*=center]Do masy dodać ser i budyń waniliowy, wymieszać na jednolitą masę, dodać zimne masło i zmiksować.
[*=center]Białka wyjąć z lodówki i ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą serową. Przełożyć do tortownicy.
[*=center]Piec przez 40 minut na środkowej półce w piekarniku. Jeśli sernik zbyt się przyrumienił, najlepiej przykryć go płatem folii aluminiowej. Piec przez kolejne 10-20 minut, a następnie wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki. Dzięki temu sernik nie powinnien opaść, gdyż stopniowo będzie stygnąć.