Składniki
1 średni kalafior podzielony na różyczki
250g pieczarek pokrojonych w plasterki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie
Kalafior ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ale nie rozgotowuj. Odcedź.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić.
Dorzuć ugotowany kalafior, dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj i smaż jeszcze 3 minuty.
Posyp natką pietruszki i podawaj na ciepło.