Ricotta na słodko z czekoladą

Składniki:
1 kg ricotty
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki posiekanej czekolady deserowej (ok 7 dag)
1/4 szklanki posiekanych orzechów lub rodzynek (opcjonalnie)
paczka herbatników lub słodkich sucharków (do podania)
świeże owoce: winogrona, brzoskwinie itp. (do podania)


Przygotowanie:
Wyłożyć ricottę na duże sito, odsączyć (ok 20 minut). Ser przełożyć do dużej miski. Utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać czekoladę i wymieszać. Można przechowywać w lodówce pod przykryciem do 8 godzin. Przed podaniem dodać orzechy i rodzynki. Podawać z owocami i