Pudding czekoladowy z espresso

Składniki:
150 g posiekanych suszonych śliwek
300 ml kawy
600 ml wody
pół łyżeczki sody oczyszczonej
35 g masła
75 g brązowego cukru
jajko
75 g mąki ze środkiem spulchniającym
100 g posiekanej gorzkiej czekolady
50 g posiekanych suszonych śliwek namoczonych w 1/3 filiżanki marsali


Przygotowanie:
150 g śliwek ugotować w wodzie z kawą. Dodać sodę i schłodzić. Masło ubić z cukrem. Dodać jajka, ugotowane śliwki i mąkę. Dołożyć czekoladę i śliwki namoczone w marsali. Wymieszać, przełożyć do formy i piec przez 30-35 minut w temperaturze 175°C.