Sałatka śródziemnomorska

Sałatka śródziemnomorska
Składniki
30 dag białych i zielonych szparagów
20 dag pomarańcz
20 dag grejpfrutów;
Sos:
150 ml oliwy z oliwek
50 ml octu jabłkowego
100 ml soku pomarańczowego
cukier i sól do smaku
Sposob przygotowania

Szparagi gotujemy według głównego przepisu. Po zahartowaniu w zimnej wodzie kroimy je na małe kawałki. Obrane ze skórek i białych błonek cytrusy kroimy na drobne cząstki. Cytrusy łączymy w salaterce ze szparagami. Całość polewamy sosem przyrządzonym z oliwy zmiksowanej z octem jabłkowym, sokiem pomarańczowym i przyprawami