Strogonow

Strogonow

polędwica wołowa - 1 kg
pieczarki - 0,5 kg
cebula - 4 szt
ogórki kiszone -4 szt malutkie
papryka marynowana -1 słoik
koncentrat pomidorowy -1/2 słoiczka
sól i pieprz do smaku
mąka - 1 łyżka
woda -1,5 litra.
Opis przygotowania

Polędwicę pokroić w cienkie paski.
Pieczarki, cebulę, ogórki pokroić w ten sam sposób.
Mięso podsmażyć na tłuszczu, oddzielnie podsmażyć warzywa.
Podsmażone mięso i warzywa połączyć, dodać koncentrat pomidorowy z podsmażoną papryką, pokrojoną w paski.
Wymieszać wszystko dokładnie dodać wrzącą wodę, sól i pieprz.
Zaprawiamy na gęstość mąką, zagotować.